一錢不落虛空地

位於麟洛交流道下的屏東客家文化園區終於在今年完工，設備較我們之前來更完善。最令人矚目的是六個大大斗笠造型的主題館，其中之一就是客家食堂。此行我們是帶著朋友一塊前來，在逛完這些主題館與周邊景觀後，帶著朋友來客家食堂用餐。

在每一個主題館都有這樣的標示，告訴遊客現在所在的地方，客家食堂位於中央噴泉的左手邊。

食堂大門口高掛象徵美濃的紙傘與客家花布，門口還有藍底白字的「客家食堂」四大字。這裡並不是只有單一攤販，而是有許多家商店聚集，提供客家美食給遊客，簡單來說就像百貨公司的美食街一樣。

裡頭除了一些伴手禮之外，幾乎都是小吃攤，中庭提供了桌椅，讓遊客有地方可以好好歇腳吃飯，我們選了幾家比較代表客家米食的小吃來當我們的午餐。

食堂一進來左手邊是徐粄家，專賣客家米食系列產品，本店在麟洛鄉的中正路上，老公試吃了這家的油飯之後，覺得味道還不錯，就決定購買油飯。

除了油飯之外，徐粄家還有肉粽、南瓜粄、芋粿，這些都是客家人主要的甜點或小點心。像芋粿在影子印象中，中元節時，母親都會親自來做芋粿來拜拜。

各式各樣的紅龜粿，更是我們小時候常吃的小點心，幾乎家家戶戶都會自己炊這種粿。時代轉變後，自己做粿的年代已經過去，取而代之都到傳統市場買回來吃。

徐粄家對面的是林家豬腳，除了這裡有看到店家的攤位外，另外在最裡面一區有他們專屬餐廳。

接著我們又看中了芸郁食品的羹湯，老公買了一碗肉羹，而朋友則在旁邊麵攤叫了一碗鹹湯圓，東西是現煮需要等幾分鐘才會送過來，東西買得差不多，我們在中庭找個位置坐下來，準備要好好享用午餐。

這是在徐粄家買的九層粿，這是影子小時候最愛吃的甜點，不過這一家並不是影子最愛的一家，影子吃過最好吃的九層粿店家就位於麟洛媽祖廟旁邊，不過老闆已經不賣了，讓純手工製作九層粿無法傳承下去，心裡覺得好遺憾，這麼好吃的東西，竟然就這樣消失。

九層粿之所以好吃，在於每一層的甜度都不一樣，需要一層又一層堆疊上去，那種軟嫩Q彈的口感就是好吃的地方，而徐粄家的九層粿口感偏軟，沒有Q彈的口感，真是可惜了。

油飯是老公挑選，影子可能習慣母親親手煮的味道，反而會覺得外面賣的都沒有自己母親煮得好吃。

肉粽裡的糯米非常黏密，裡頭包了油蔥香料與豬肉，好可惜肉粽是冷的，如果熱熱吃口感與味道應該會更棒。

草粿是客家米食料理中最常見的甜點之一，外表甜甜的，裡頭包的內餡可以是甜口味或是鹹口味，早期我們常吃的都是包地瓜餡，現在反而吃到的是包著蘿蔔乾的鹹口味居多。

店家的外皮似乎太厚囉，若外皮能薄一些，內餡的蘿蔔乾多一些，整體口感會更好吃喔。以上是徐家粄的產品總共是115元。

接著我們要品嚐的是林家豬腳的豬舌頭，一份100元，還附有一包有蒜味醬料，豬舌頭還蠻入味，加上有沾醬加持，更讓人覺得好吃。除了豬舌頭外，也有賣豬腳，一份價格是200元，我們怕吃不完，所以捨棄豬腳改吃豬舌頭。

花生豆腐是客家傳統食品，只要簡單淋上醬油膏就很美味。林家豬腳的花生豆腐和影子印象中呈紫色的花生豆腐不太一樣，小時候吃的花生豆腐香醇可口，而這次吃到的花生豆腐味道不夠香醇，而且做得太軟，少了很Q嫩口感。

芸郁食品的肉羹是我們這次試吃的所有產品中最好吃，不僅羹湯味香濃十足，裡頭的肉塊也不少，不過老公忘記一碗要多少元了。

朋友點的鹹湯圓最後一刻才端上桌，因為鹹湯圓現煮需要一點時間，湯圓一顆並不大，大約比一個乒乓球還要小一點，裡頭包著已經調味過的豬肉餡，豬肉餡有胡椒味，不是很明顯，算是中規中矩的料理。

雖然此行對客家食堂還有諸多改善空間，但整體可以看到園區完工後的模樣，已經瑕不掩瑜，或許期待未來客家食堂可以變得更好，提供更多屬於客家美食進駐在食堂內，讓外地遊客也可以體驗一下道地客家料理小吃。如果北部的朋友有機會利用春節假期來南部，可以把屏東客家文化園區列為參訪景點之一。

地址：屏東縣內埔鄉建興村信義路588號

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